Los viñedos de Provenza: un poco de historia

Costa de Provenza: todo lo que debes saber sobre AOC

Tabla de contenido

I. Todo lo que debes saber sobre AOC

La France est connue pour ses vignobles luxuriants et sa riche histoire du vin. Ciertos des meilleures marques de vins viennent de ce pays. C'est pour cela qu'il est essentiel de faire une dégustation lors de votre visite en France.

Una región clave en la que usted puede tener preguntas es seguro AOP Côtes de Provence. Si busca información adicional sobre este destino, es posible que la búsqueda termine en mantenimiento. A voir ci-dessous tout ce que vous devez savoir à propos de la tournée en Côte de Provence.

UN BREF APERÇU SUR LA GÉOLOGIE DES CÔTES DE PROVENCE

Les Côtes de Provence son una gran denominación de origen que cubre una superficie de 22.000 ha. Ils contiennent également tres departamentos: le VAR, les Bouches-du-Rhône et les Alpes marítimos. Cette région viticole incluye además 84 comunas y diversos bellos paisajes.

Una característica característica de la geología de esta región es que comprende dos zonas distintas.

Celle du côté Nord et côté Ouest es una zona calcaire, tandis que la región du Sud et de l'Est es cristalina. Además, el sous-sol de este endroit favorece la vinificación.

EL ESPACIO DE PRODUCCIÓN DE LAS COSAS DE PROVENCE

Una de las principales opciones para comprender es que existen diferentes tipos de Costa de Provenza en Francia. En efecto, existen zonas de producción diferentes en la región vitícola.

Cada región es diferente de la parte de su geología y de la otra parte de su clima. C'est pour cela qu'ils produisent différents vins.

LES CÉPAGES DES CÔTES DE PROVENCE

Voici les principaux cépages cultivés dans les Zones de Production des Côtes de Provence:

  • Garnacha
  • Monastrell
  • Cinsault
  • Tiburén
  • Syrah

 

Cepas secundarias (leur totalité no dépassant pas 30 % de la superficie):

  • Cabernet Sauvignon
  • Cariñena

 

Vinos blancos

  • Cepas principales:
  • Clairette
  • Vermentino (este rollo)
  • Ugni blanco

 

Cepa secundaria (la totalidad no pasa de 30 % de la superficie):

  • Sémillon.

 

Cinsault:

Le rosé est produit en utilisant diversas técnicas e ingredientes. Un cépage courant de ce vin est Cinsault qui est utilisé como pasas de mesa.

C'est un cépage fértil, productivo, très résistant à la sécheresse. En terreno fértil, su producción es très élevée et la qualité s'en ressent.

Cabernet Sauvignon:

Ce cépage bordelais est l'un des meilleurs ingrédients. El director eligió una nota a propósito de este artículo que es raro en la región de Costas de Provenza. Sin embargo, muchos expertos lo utilizan para producir vino rojo y rosado.

Il est capaz de producir vinos intensos déjà dans la couleur, ricos en taninos y sustancias aromáticas, capaces de un largo vieillissement; grâce à la grande Structure de ce cépage, on peut oser de longues macérations et affinage en bois, surtout en chêne français, Ils lui permettent d'exprimer au fil du temps un bouquet complexe et fascinant.

Clairette:

Ce cépage est cultivé dans la région sud des Côtes de Provence. También es un rapero que tiene una rica historia en este mundo. Il produit moins defruits et des baies plus robustes.

La mejor parte de la Clairette es la que se utiliza para la elaboración de vinos blancos en la AOP Côtes de Provence. Este ingrediente añade un toque de cultivo y aroma a diferentes vinos blancos.

Redil

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II. Preguntas frecuentes

¿Qué significa la AOC en Côtes de Provence?

L'AOC, o Appellation d'Origine Contrôlée, en Côtes de Provence es una certificación que garantiza el origen geográfico y la calidad de los vinos producidos en esta región vinícola específica del sur de Francia.

¿Qué páginas web se utilizan generalmente en los vinos AOC Côtes de Provence?

Los vinos AOC Côtes de Provence están elaborados a partir de cepas como la garnacha, la syrah, el cinsault y el mourvèdre, que están bien adaptados al clima mediterráneo de la región.

¿Cuáles son las características distintivas de los vinos AOC Côtes de Provence?

Los vinos AOC Côtes de Provence se caracterizan generalmente por su frescura, su finura aromática y sus notas de frutas rojas. Ils sont souvent secs et elégants, reflétant le terruño único de la región.

¿Combinar de tiempo los vinos AOC Côtes de Provence sont-ils vieillis avant d'être comercialisés?

El período de vidriado de los vinos AOC Côtes de Provence puede variar, pero en general, los vins rouges duran menos de 18 meses, mientras que los vins blancs y rosés pueden ser prêts à être consommés plus jeunes.

¿Qué platos se recomiendan para acompañar los vinos AOC Côtes de Provence?

Los vinos AOC Côtes de Provence son acordes con una variedad de platos mediterráneos como frutas de mar, ensaladas, platos a base de poisson y platos provenzales, mettant en valeur leur caractère frais et fruité.

 

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