Taller de cocina con un chef excepcional en Aviñón

Las clases de cocina comienzan a las 09:00 con una reunión en Cuisine Centr'Halles, ubicado dentro del mercado de Les Halles d'Avignon. Comenzamos con un recorrido por el mercado para hablar sobre los productos locales, degustarlos y, lo más importante, crear nuestro menú juntos. Elegiremos nuestros ingredientes y crearemos nuestro menú, luego regresaremos a la cocina para nuestra clase y prepararemos nuestro almuerzo. El almuerzo está incluido y consta del menú que hemos preparado, agua, vino y café. Todo el evento termina a las 13:30.

Las demostraciones de cocina son una alternativa divertida y desenfadada a las clases de cocina. Comienzan a las 10:00 con una reunión dentro del mercado en Cuisine Centr'Halles. Empezamos con un recorrido por el mercado y degustaciones en algunos de mis puestos favoritos. Después volvemos a la cocina para preparar mis recetas de tapenade y algunas otras preparaciones diarias.