{"id":3812,"date":"2026-02-26T12:20:34","date_gmt":"2026-02-26T12:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/planetazur.com\/?p=3812"},"modified":"2026-02-26T11:20:18","modified_gmt":"2026-02-26T11:20:18","slug":"redecouvrir-les-vins-de-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetazur.com\/fr\/redecouvrir-les-vins-de-provence\/","title":{"rendered":"(Re)d\u00e9couvrez les vins de Provence : des ros\u00e9s (mais pas que !) fruit\u00e9s et uniques"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Que vous soyez n\u00e9ophyte et souhaitiez en savoir plus sur les vins de Provence, ou que vous soyez amateur et vouliez renforcer vos connaissances, cet article est fait pour vous !<\/span><\/p>

Suivez le guide pour tout savoir des vins de Provence.<\/span><\/p>

I. Les vignobles de Provence : un peu d'Histoire\u2026<\/strong><\/h2>

Saviez-vous que l'origine des vins de Provence remonte \u00e0 600 ans avant J.-C. ? Lorsque les Phoc\u00e9ens d\u00e9barquent \u00e0 Marseille, ils plantent des lambrusques.<\/span><\/p>

Au II\u00e8me si\u00e8cle, les Romains d\u00e9velopp\u00e8rent la culture de la vigne dans la Provincia Romana, et du V\u00e8me au XII\u00e8me si\u00e8cle, les moines continu\u00e8rent, accompagn\u00e9s par le roi-vigneron Ren\u00e9 d'Anjou, comte de Provence (le Roi Ren\u00e9, star d 'Aix-en-Provence encore aujourd'hui !), qui acquiert de nombreux domaines et pose les fondations de la Provence viticole moderne.<\/span><\/p>

\"\"<\/a>
\u00a9Cr\u00e9dit photo : vin-oenologie.com<\/figcaption><\/figure>

Si au cours des si\u00e8cles suivants, les vignobles sont moins populaires, la fili\u00e8re s'organise d\u00e8s le d\u00e9but du XX\u00e8me si\u00e8cle, cr\u00e9ant des coop\u00e9ratives et surtout des AOC, pour Appellation d'Origine Contr\u00f4l\u00e9e.<\/span>Aujourd'hui, le vignoble est vaste : il s'\u00e9tend sur 200 km de long, de Nice au sud d'Avignon et 60 km de large, de la M\u00e9diterran\u00e9e aux Alpilles.<\/span><\/p>

On go\u00fbte ?<\/span><\/p>

II. Le pays incontest\u00e9 du ros\u00e9<\/b><\/h2>

Entre pins et oliviers, les vignes de Provence sont tr\u00e8s diversifi\u00e9es.<\/span><\/p>

Mais on ne va pas se mentir : c'est clairement le ros\u00e9 qui r\u00e8gne en ma\u00eetre.<\/span><\/p>

Le ros\u00e9 de Provence repr\u00e9sente 90% de la production de vins proven\u00e7aux, 38% de la production nationale et 8% de la production mondiale.<\/span><\/p>

Chaque ann\u00e9e, c'est environ 150 millions de bouteilles de ros\u00e9 qui sont commercialis\u00e9es !<\/span><\/p>

Au-del\u00e0 des chiffres, le ros\u00e9 est tr\u00e8s aim\u00e9 car il rafra\u00eechit nos repas d'\u00e9t\u00e9 et rappelle toujours de doux et chauds souvenirs\u2026<\/span><\/p>

\"\"
\u00a9Cr\u00e9dit photo : routedesvinsdeprovence.com<\/figcaption><\/figure>

III. Mais de grands vins rouges aussi en Provence<\/b><\/h2>

Si la majorit\u00e9 des domaines viticoles de Provence produisent du ros\u00e9, les professionnels sont fiers de proposer quelques tr\u00e8s beaux vins rouges, essentiellement des rouges de garde.<\/span><\/p>

On y retrouve la richesse et la sensualit\u00e9 m\u00e9ridionale, pouvant rappeler, avec l'\u00e2ge, certains Grands crus du Bordelais.<\/span><\/p>

La notion d'Appellation d'Origine Contr\u00f4l\u00e9e (AOP) a d'ailleurs \u00e9t\u00e9 introduite pour la premi\u00e8re fois dans <\/span>la r\u00e9gion de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/span><\/a><\/p>

Pour les connaisseurs, voici les principaux c\u00e9pages rouges : grenache, cinsault, syrah, carignan, tibouren, mourv\u00e8dre, cabernet-sauvignon.<\/span><\/p>

C\u00f4t\u00e9 vins blancs, les c\u00e9pages principaux sont l'ugni blanc, le vermentino (rolle), le bourboulenc, la clairette, le s\u00e9millon et le sauvignon.<\/span><\/p>

IV. Les vins de Provence<\/b><\/h2>

Il est temps \u00e0 pr\u00e9sent de vous d\u00e9voiler les appellations les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus appr\u00e9ci\u00e9es des vins de Provence.<\/span><\/p>

\"\"
\u00a9Cr\u00e9dit photo : evasionmag.com<\/figcaption><\/figure>