Degustación de cervezas artesanales. Desde hace más de diez años, las cervezas artesanales locales proliferan en Francia. No sólo en el norte, sino también en el sur de Francia: no sólo reina el pastis tierra de la petanca!
De hecho, también en el sur de Francia se produce una cerveza local y artesanal excepcional. Y desde hace algunos años varias cervecerías artesanales se han convertido en referencias ineludibles si se está en la Provenza.
Así que le ofrecemos un resumen de las diferentes cervecerías del sur de Francia que nos han llamado la atención. Hemos seleccionado las mejores cerveceras de la región para que las veas absolutamente si eres un amante de las "buenas cervezas".
Las 4 cervecerías locales del sur de Francia para usted
1. La cervecería de la Provenza: ¡el BAP!
Ené en elEn el corazón de la Provenza, la fábrica de cerveza BAP produce cerveza!totalmente orgánico. Gracias a su composición,!se utilizan ingredientes.’La agricultura ecológica como su malta y su lúpulo. De hecho, estos ingredientes se producen sin fertilizantes artificiales en los alrededores de la Provenza.
Las!cerveza son!lement désaltérantes et lég!¿La causa? ¿La causa? Su trigo tiene parte de culpa en su proceso de producción. BAP le lleva a un viaje culinario a través de los sabores de la región.’agrumes, d’écorces d’orange, de coriandre, d’épices qui vous offrent une réelle expérience du sud de la France.
Es’agit d’una experiencia imprescindible si se encuentra en la Provenza, ya que estos bi!res promettent une immersion dans le royaume du local inégalé. Mais, alors où ¿Cómo encontrar esta cervecería? Se puede visitar no muy lejos del pequeño pueblo de La Cairanne, en la Provenza Alpes Costa Azul.’Azur. Sa diversité de fabrication vous fera voyager dans un océan de saveur provençale !
Todas las cerveza!res :
La blonde
todo se resume en su lúpulo, que le confiere!re un goût de caract!re, long et riche. D’ailleurs, elle gagna la médaille de bronze en la feria de Brignoles en 2019 y es la bi!cerveza mas venduda.
La blanche
La bière blanche de la brasserie de la BAP est la plus désaltérante de toutes. En effet, elle poss!de des arômes d’agrume qui lui donne de l’amertume, mais qui lui octroie le titre de bi!re la plus douce et réconfortante. À essayer !
La rosa
La bièEsta cerveza ámbar, gracias a su inspiración belga, tiene un lado dulce gracias a su composición de malta múltiple. Seduce a sus seguidores con su carácter cálido y especial.!rement maltée. Elle s’otorga la medalla de bronce en el’agriculture de Paris en 2019.
Lieu: 26110 Nyons
2. La cervecería artesanal del sur de Marsella, ¡La Minotte!
La Minotte es una cervecería artesanal y exclusiva gracias a su nombre " La Minotte », en effet, en Provençale, cela signifie « petite fille » lo que le conviene perfectamente, ya que sólo produce 800 hL al año. Así que hay que ir a conocerlo para tener la oportunidad de probarlo.
La cervecería Minotte es una empresa que produce’ultra locale fait maison, fabriquer par des créatifs, des artisans du goût.
Nous avons sélectionné les quelques bi!res brassées par La Minotte qui vaut le détour :
La rosa
Un estilo propio, con su nariz de caramelo, tiene un sabor a malta bastante dulce en el paladar y un toque de clavo para terminar, lo que lo convierte en una característica importante!s belle rondeur dans l’association de sapores’une légère amertume contrôlée.
La India Pale Ale
¡El más exótico sin duda! Una mezcla de frutas exóticas con un delicado equilibrio entre la papaya y el lichi. Ofrece una nariz muy floral gracias a su lupulización en frío.
La Pina Colada
La combinación de Piña Colada en una mezcla de lúpulo y malta es una bi!re bio et locale issus d’un collectif de créatif. À la fois fruité et houblonné qui vous rappellera votre été ensoleillé même dans une période automnale, voire hivernale.
Bien d’Tambien!Se pueden adquirir en La Minotte, que merece una visita si es un viajero culinario.
Lieu : 13127 Vitrolles
3. La Petite Aixoise brasserie no es una pequeña
Sa particularité ? Juega con el proceso de fermentación para aumentar la calidad ya presente. De hecho, elabora un bi!re locale 100% naturelle sans aucun additif artificiel ou arôme de synth!se. Por lo tanto, aumenta su tiempo de fermentación para
d’augmenter la qualité de ses bi!res artisanales.
Ella propone:
• Des Bi!res tradition artisanales
• Des Bi!res houblonnées artisanales
• Des Bi!res artisanales maltées
• Des Bi!res artisanales éphém!res
Ces derni!res sont des bi!res qui sont proposées au regard des
saisons comme la « Bi!re Summer Ale » con frutas
tropical.
La Petite Aixoise propose une
diversidad!Es una cerveza compleja con sorprendentes combinaciones de aromas que nos lleva literalmente de viaje. Y, gracias a su proceso de fermentación modificado, hará las delicias de los paladares más exigentes.!res artisanales locales. À ne clairement pas rater.
Lieu : 13760 Saint-Cannat à 15 minutes d’Aix-en-Provence
4. La Brasserie de Salauze, ¡como pez en el agua!
La Brasserie de Salauze se encuentra en un rincón encantador y a menudo "subestimado" de la Provenza. De hecho, se encuentra no muy lejos del Etang de Berre.
Esa cerveza!res de caract!viva!rement écoresponsable puisqu’elle cultive elle-même son Malt ainsi que son orge. De plus, elle poss!la particularidad de extraer su agua, que se utiliza para hacer bi!res, d’un forage capté dans une nappe souterraine de la « Crau ».
Voici ses différentes bi!res artisanales, elles se caractérisent par 3 groupes distincts :
• « Gamme sensation »
La gama Sensation se caracteriza por sus lados refrescantes, pero también por sus lados potentes (algunos bi!res sont fortes en degrés d’alcool). De plus, elle propose une gamme originale d’associations.
• « Gamme Houblonnée »
Las!El lúpulo de la cervecería Salauze se caracteriza por un pronunciado amargor y la presencia de fuertes aromas.
• « Gamme « Sour » Acide »
Comme son nom l’indique, nous voyageons avec cette gamme de bi!res, dans l’univers de l’acidité contrôlé. En effet, cette gamme propose 3 bi!res différentes, mais où l’acidité est prononcée.
• « Gamme Bio »
Estas cervezas tienen la particularidad de ser cervezas 100% ecológicas certificadas por Ecocert.
¿Quiere hacer un recorrido por las brasseries provenzales?
La ddescubrir la cerveza!!Esa!o era un producto como el vino, es decir, noble...
Nosotros pensamos!el contrario.’es porque Planetazur promueve’des tours
vacances.
Un recorrido con visitas programadas en este que te hará disfrutar de la buena cerveza!re à Marseille, mais También los suntuosos paisajes de la Provenza. Comparta con nosotros sus preferencias.
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